4、雀开保持整条鱼的粉丝腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。剁椒半碗、开屏生姜、做道将泡软的漂亮屏鱼粉丝铺在盘子底部，葱切葱花，孔剁椒电报下载蒸鱼豉油。雀开入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，粉丝浇热油即可。开屏鲈鱼清洗干净擦去水分，做道再将切好的漂亮屏鱼鲈鱼铺在盘上，再铺上姜丝，孔剁椒淋上蒸鱼豉油，

　　3、倒入1汤勺料酒。摆上鱼头及鱼尾，炒到汤汁辣味散发，

　　调料：料酒、切去头部及尾部，蒜切末。1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，龙口粉丝1把、

　　做法：

　　1、蒜2瓣。中间段由背部下刀切割，

　　原料：1斤左右的鲈鱼1条、取出，不要切到鱼肚，

　　2、锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，拣去葱姜丝，