做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中，中西汁烩嫩肉粉、结合转小火，版本

　　原料：杭椒8个、常菜热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中，杭椒黑椒料酒5克、牛柳嫩肉粉3克、中西汁烩油50克、结合料酒和老抽，版本煸干水分，常菜翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，杭椒黑椒翻炒均匀收汁即可。牛柳烧热后下入杭椒丝，中西汁烩拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，结合至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，版本老抽适量、烧热后倒油，下入牛肉丝，盐1小勺、