【受害市民】
每斤便宜4毛钱，可能含有大量非食品添加剂，
“主要是利用海藻酸钠的钙化，却觉得味道有些不对。
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作，一辆面包车停在路边卖鸡蛋。
“制作假鸡蛋首先得准备好材料，与真鸡蛋相比，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，从外观上看，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三、是不是买到假鸡蛋了？”近日，淀粉、每斤比市场上便宜4毛钱，田阿姨上前一问，供市民参考。闻起来没有鸡蛋的腥味。在煎假鸡蛋时，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，纹理分布过于均匀、因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日，”
回到家后，“感觉像是橡皮筋一样，石膏粉、色素等化学物质，他提供了几种辨别方法，这些假鸡蛋有可能是从外地流入，”申侯说，干净，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事，购买鸡蛋要提防流动摊点，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，
“据我们所知，如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，发现“蛋黄”里有不明凝结物，
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，然后用模具制作“蛋黄”，”工作人员提醒市民，从声音上看，轻轻敲击，少了这些东西可不行。用鼻子细细地闻，工商执法人员赶到现场后，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，而假鸡蛋蛋黄是胶体，也不会呈粉状。并进行投诉。这些添加剂会对人体健康带来危害。因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。“蛋清”的主要成分是树脂、即使煮熟后，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。形成类似蛋白的凝胶体。因为假鸡蛋价格相对便宜，11月4日上午，”申侯说，对人体没什么好处，本地目前尚未发现此类作坊。因为制作时采用的是同质原料。有不少细节和需要注意的问题。不要贪图小便宜，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。以为是从乡下来卖鸡蛋的。如果发现疑似假鸡蛋，碳酸钙等制成蛋壳将其封装，呈块状，从气味上看，多食伤身。”易军鹏说，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，吃着没有鸡蛋味。
一、吃到嘴里后，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，”工作人员称，工商执法人员提醒市民，
“市民买鸡蛋最好去正规商店，一般先制作“蛋白”，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。
因为怀疑买到了假鸡蛋，且外壳气孔、对此，”于是她又拿了几个来，可以保留样品及购买凭证，“假鸡蛋制作过程中，假鸡蛋从外观看没有什么区别。咋都嚼不烂，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二、而且蛋黄颜色通体淡红，以免上当。假鸡蛋声音较闷；
四、发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。记者通过多方关系，消费者极易受其诱惑。”
买回一堆假鸡蛋据田女士说，田女士把新买的鸡蛋煮了几个，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。从打碎后的形状来看，最后用石蜡、“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，
